Blog do AGE

Novas descobertas revolucionam o jeito de entender o Alzheimer

Os nossos hábitos podem pesar tanto quanto os genes na equação que dá origem à esta doença.

Há algum tempo a culpa do Alzheimer era quase que exclusivamente sobre a herança genética. Mas agora está provado: o estilo de vida é tão importante quanto o DNA na hora do aparecimento deste Mal.

Assim revela um estudo da Universidade Colúmbia, EUA, no qual avaliaram 1880 idosos durante 14 anos e puderem comprovar que a dieta e a atividade física modificam o risco da demência. Estes idosos se exercitaram e conservaram um menu rico em peixes, azeite e vegetais, com isso, apresentaram uma probabilidade 60% menor de sofrer o colapso neural. Esses hábitos podem reduzir inflamações e a formação de radicais livres (substâncias prejudicais às células), além de melhorar a ação da insulina e interferir no papel dos genes no cérebro.

Pesquisadores da Universidade de Southampton, na Inglaterra, notaram após rastrear 300 portadores da doença, um elo entre o Alzheimer e a exposição do corpo a inflamações recorrentes. Acreditam que agentes inflamatórios produzem inflamações aos neurônios amplificando a falência do cerebro. Problemas marcados por processos inflamatórios crônicos, caso da obesidade, diabetes, artrite e doença cardiovascular podem contribuir com o Alzheimer.

VIDA LONGA À MEMÓRIA:

Confira as evidências cientificas sobre alguns hábitos que zelam por um cérebro afiado durante anos e anos.

DIETA

O cardápio que salvaguarda nossos neurônios são: peixes, ovos, frutas e hortaliças, além de moderação nas carnes vermelhas. Pescados como salmão são recheados de Omega- 3, gordura esta que estimula o surgimento de neurônios e preserva os já presentes. Já o ovo é fonte de colina, substância que serve de ingrediente para formação da memória. Os vegetais, por sua vez, oferecem antioxidantes, combatendo os radicais livres.

EXERCÍCIOS FÍSICOS

Mexer o corpo é tão imprescindível para o cérebro quanto malhar a mente. Há indícios que a atividade física estimule a formação de neurônios no hipocampo (região do cérebro que armazena a memória recente). Exercícios aeróbios como caminhar, correr, nadar ou andar de bicicleta melhoram a elasticidade das artérias que estas então conseguem levar ao cérebro maiores quantidades de oxigênio e nutrientes. Esse fluxo sanguineo passa a rasteira na perda da memória.

MENTE ATIVA

Quanto mais se usa a cabeça, mais fortes se tornam os laços entre os neurônios. Exercitar o cérebro é um antídoto contra os males que corrompem a memória e o raciocínio. Para isto, invista em algo que trabalhe a atenção e também lhe dê prazer: leia, faça palavras cruzadas, jogue baralho ou xadrez, navegue na internet por exemplo. Essas atividades favorecem a formação de novas conexões entre os neurônios e reforçam a memória.

SONO

Noites bem- dormidas não são apenas cruciais para processarmos os eventos do dia e consolidarmos as memórias. Elas também previnem o declínio cognitivo, o ato de pensar, raciocinar. Estudos realizados na Universidade de Washington, EUA, sugerem que quem foge da cama na juventude e na vida adulta corre um risco maior de padecer de Alzheimer lá na frente.

SAÚDE BUCAL

Ao escovar os dentes você está prestando um serviço à sua memória. É o que constata um estudo da Universidade de West Virginia, EUA, onde os voluntários que ostentavam um sorriso bonito eram os mesmos que guardavam melhor as lembranças. Isso pode ser explicado pelas inflamações típicas das doenças que afetam dentes e gengiva. Ao que tudo indica, elas repercutem nas funções cognitivas.

Apesar de tais descobertas, pesquisadores ainda não descobriram a cura da doença, mas se pudermos nos ajudar na prevenção e tratamento da mesma com simples atitudes, por que não fazermos?

Ora, idade só virou sinônimo de sabedoria devido à nobre capacidade de reter e acumular conhecimento. Vamos acabar com este mal!!!

Fonte: SPONCHIATO, Diogo. A memória em jogo. Revista SAÚDE, São Paulo, SP, n. 320, p. 36- 42.

Um abraço a todos

Sobre a Semana da Saúde 2009 (veja o post anterior), divulgamos os nomes dos profissionais que farão as mesas redondas. Serão sempre em duplas com pessoas de diferentes formações para que as informações se somem e possamos ter uma visão mais completa de como prevenir e conviver com algumas dificuldades que podem advir do processo de envelhecimento.

O evento é gratuito e teremos sempre testes rápidos (você sai com o resultado na hora) e ainda o sorteio de uma Avaliação Gerontológica Ampla por dia. Mas é importante reservar seu lugar antecipadamente: 11 3188-3003 ou atendimento@agemais.com.br

Dia 8/12 (terça-feira)

10h – Diabetes

Dr. Rodrigo Bassi, geriatra formado pela Unifesp e presidente da Associação Médica Espirita (AME-SP)

Terezinha Lunardelli, nutricionista com especialização em gerontologia pela Unifesp

14h – Osteoporose

Dr. Rodrigo Bassi, geriatra formado pela Unifesp e presidente da Associação Médica Espírita (AME-SP)

Jéssica Ribeiro dos Santos, fisioterapeuta com especialização em gerontologia, professora de Biopilates e Alongamento

Dia 9/12 (quarta-feira)

10h – Hipertensão

Dr. Rodrigo Bassi, geriatra formado pela Unifesp e presidente da Associação Médica Espírita (AME-SP)

Educador Físico – a confirmar

14h – Memória e Raciocínio

Dra. Giulianna Forte, geriatra formada pela Unesp

Rafaela Larsen Ribeiro, bióloga, doutora em Psicobiologia pela Unifesp, pesquisadora na área de Processos Psicológicos com ênfase em Memória Emocional

Dia 10/12 (quinta-feira)

10h – Atividade Física na Terceira Idade

Dr. Eduardo Rocha, médico fisiatra, membro do Departamento de Medicina Física e Reabilitação da Associação Paulista de Medicina

Timóteo Araújo, educador físico, doutor em reabilitação pela Unifesp, professor da UniFMU e assessor científico da Secretaria da Saúde

14h - Alimentação – Saúde e Prazer

Dr. Rodrigo Bassi, geriatra formado pela Unifesp e presidente da Associação Médica Espírita (AME-SP)

Terezinha Lunardelli, nutricionista com especialização em gerontologia pela Unifesp

Os minerais representam aproximadamente 4 a 5% do nosso peso, ou seja ,de 2,8 a 3,5 kg em homens e mulheres adultos.

O cálcio sozinho representa a metade desse peso, é o mineral mais abundante no nosso corpo.

No nosso organismo os minerais exercem vários papéis: regulam as atividades das enzimas, equilibram a acidez do nosso sangue e ainda podem fazer parte dos tecidos, como é o caso do cálcio que é o grande formador dos nossos ossos.

Aproximadamente 99% do cálcio existente em nosso corpo está nos ossos e dentes e o 1% restante está no sangue e nos fluidos fora e dentro das células de todos os tecidos do nosso organismo.

Os nossos ossos não são simplesmente um depósito de cálcio e outros minerais, eles são constituídos de tecido dinâmico que devolve cálcio e outros minerais para o sangue, segundo a necessidade.

O osso também captura cálcio e outros minerais do sangue quando eles não são consumidos, acontece no período após as refeições.

Existem muitos alimentos que nos fornecem cálcio mas as fontes de cálcio mais importantes são : leite e iogurte desnatado e os queijos, as hortaliças de folhas verdes como couve, brócolis flores e também as folhas, folhas de mostarda, folhas de nabo, os feijões, especialmente o branco, a soja cozida, o tofu, o grão- de- bico. As frutas e sementes oleaginosas como avelã, amêndoa, castanha do Pará, sementes de gergelim. Rapadura e melaço de cana. Peixes como a sardinha em lata, bacalhau seco.

Uma série de fatores favoráveis e desfavoráveis influenciam na absorção do cálcio. A vitamina D, encontrada nos suplementos e naquele sol diário que tanto nos é recomendado, estimula a absorção do cálcio especialmente nos idosos. Os exercícios como as caminhadas e outros bem orientados também intensificam a absorção do cálcio.

Vegetais como o espinafre, a acelga e as folhas de beterraba são fontes importantes de cálcio, mas eles também possuem outra substância chamada ácido oxálico que atrapalha a nossa absorção, o que não significa que devamos abolir estes alimentos da nossa dieta, eles possuem outras substâncias importantes ao nosso organismo.

A melhor estratégia para mantermos a saúde e o bem estar é a opção por uma alimentação moderada e variada, rica em hortaliças e legumes de todas as cores, frutas coloridas, peixes, leites, queijos e iogurtes magros, cereais, leguminosas, frutas secas e sementes.
abraço a todos Teresinha!

Sumário:
1. Conclusão é de estudo epidemiológico brasileiro sobre a situação desses pacientes.
2. Entre eles, quase metade apresenta complicações da doença não-controlada; 16% já têm algum grau de alteração da função renal.

Levantamento epidemiológico inédito, realizado pela Unifesp (Universidade Federal de São Paulo) em parceria com a Fiocruz (Fundação Oswaldo Cruz) da Bahia, aponta que três em cada quatro diabéticos do país não controlam a doença adequadamente e estão com os índices de glicemia alterados.

A pesquisa realizou exames de sangue em 6.671 diabéticos, na faixa etária de 18 a 98 anos, de 22 centros clínicos espalhados por dez cidades. Trata-se do primeiro estudo epidemiológico brasileiro a analisar a situação dos diabéticos no país.

Avaliando os tipos de diabetes separadamente, o levantamento apontou que apenas 10% dos 679 portadores do tipo 1 da doença controlam-na de maneira adequada. E somente 27% dos 5.692 pacientes com o tipo 2 da doença mantêm os índices glicêmicos normais.

De acordo com o endocrinologista Antônio Roberto Chacra, diretor do Centro de Diabetes da Unifesp e coordenador do estudo, todos os participantes fizeram exame de sangue de hemoglobina glicada para medir as taxas de glicemia.

Com esse exame, é possível avaliar a variação glicêmica do paciente nos últimos três meses e não apenas no dia (como nos exames de sangue comuns). Os exames, pagos pela Pfizer, foram realizados em um único laboratório.

Complicações
A pesquisa também avaliou se os participantes tinham algum sinal das principais complicações do diabetes não-controlado. Do total, 45% têm sinais de retinopatia diabética (problema de visão que pode levar à cegueira), 44% apresentam neuropatia (alteração nos nervos e perda da sensibilidade) e 16% já têm algum grau de alteração da função renal. Todas essas complicações são consideradas crônicas.

A literatura médica aponta que 56% dos norte-americanos também estão com a doença fora de controle, assim como 46% dos holandeses e 40% dos alemães. O pior índice é o da Tunísia, com 83% dos doentes com níveis alterados.

“Os resultados são assustadores. A gente imaginava que a doença não era controlada adequadamente pelo que observamos na prática clínica, mas não tínhamos ideia de que o índice era tão ruim. O estudo prova que a situação no Brasil está complicada”, afirma Chacra.

Na opinião de médico, apesar de o SUS disponibilizar a medicação, a falta de controle da doença ocorre por vários fatores, que incluem pouco treinamento dos médicos e dos profissionais de saúde, baixa adesão dos pacientes ao tratamento, influência da alimentação e vida sedentária. “Não é um único fator que contribui para o paciente não tratar a doença adequadamente”, diz.

Alimentação
Para o endocrinologista Roberto Betti, médico-assistente do Núcleo de Diabetes do InCor (Instituto do Coração) de São Paulo, um motivo importante para explicar por que o diabetes não é controlado corretamente é o fato de o tratamento envolver mudanças radicais e imediatas na alimentação do paciente.

“Toda vez que o assunto envolve alimentação fica mais complicado. É muito difícil fazer as pessoas mudarem seus hábitos de vida e isso acaba se tornando uma barreira. Além disso, o paciente também tem dificuldade em aderir ao tratamento medicamentoso”, afirma o médico do InCor.

Marília Brito Gomes, presidente da Sociedade Brasileira de Diabetes, elogiou a metodologia do estudo – que analisou o histórico glicêmico dos pacientes no mesmo laboratório. “Esse fator é muito importante, pois deixa o procedimento padronizado e evita possíveis distorções”, diz Gomes.
Ela diz que os resultados são preocupantes e ressalta os riscos de manter o diabetes fora de controle. “Se o paciente não controlar a doença, ele pode desenvolver neuropatia, nefropatia e retinopatia diabéticas. Além disso, ele tem risco aumentado para doenças cardiovasculares. Além da glicemia, é preciso controlar todos os fatores de risco”, afirma.

Alimentação Saudavél com muito bom humor é assim o clima das aulas no AGE com Nutricionista Teresinha Lunardelli.
Confirá uma das di
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS:Antioxidante licopeno,nutriente importantíssimo para a integridade das nossas células,para a manutenção da saúde do nossos órgãos e da nossa pele. O licopeno é importante para a prevenção de diversas doenças entre ela o câncer.

Mês de junho chegou e com ele alguns dias bem frios, pelo menos aqui na capital paulista. Esse clima vem preparando as tradicionais e deliciosas festas juninas pelo nosso país. Música animada, comidas típicas e muita diversão costumam dar o tom desses encontros.

Neste ano, novamente, faremos no Age um “arraial” com direito ao melhor de uma típica Festa Junina, com uma dupla sertaneja comandando o som.

Quem é cliente do Age entra de cortesia e para os visitantes e convidados há uma entrada de apenas R$ 10,00.

Dia 25/06 (quinta-feira), das 16h às 20h.

Não deixe de ir.

Av. Brigadeiro Luis Antonio, 4.348 – Jd Paulista (em frente ao Parque Ibirapuera). Mais informações pelo telefone 11 3188-3003.

A Folha de São Paulo de hoje traz uma matéria apontando que o consumo isolado de alguns alimentos trazem poucos benefícios quando comparados com a adoção de hábitos saudáveis.

Um exemplo positivo apontado por uma recente pesquisa publicada no “Archives of Internal Medicine” é a Dieta do Mediterrâneo, por incluir diversos alimentos provadamente benéficos à saúde.

“A dieta mediterrânea é considerada a mais saudável do planeta pois aumenta a longevidade”, diz o nutrólogo Edson Credidio, da Academia Latino-Americana de Nutrologia.

Vale a pena lembrar da importância de outros hábitos que contribuem para a longevidade,  bem-estar e saúde, como a prática de atividades físicas.

Para ter acesso à matéria na íntegra, clique no link http://www1.folha.uol.com.br/folha/equilibrio/noticias/ult263u563535.shtml

Recebi este pequeno texto falando dos beneficios da Castanha. Quem enviou foi a nutricionista Ana Luiza, que é conhecida da casa, pois ministrou algumas aulas na Cozinha Goumert do AGE e teve participação na aula decoupage falando das Ervas da Provance!

Segue o texto.

CASTANHAS ….

                                                            QUE  DELICIA!

Adoro castanhas. Sejam elas quais forem.

Castanha em português são as frutas de casca dura tais como as nozes, amêndoas, avelãs, nozes pecãs, macadâmia, pistache, pignole e, por aqui, as castanhas-do-brasil e de caju.

São crocantes, saborosas nutritivas, vedetes da culinária doce e salgada, e, além disto, têm uma gordurinha saudável.

“Quase todas as castanhas têm a chamada gordura poli-insaturada que age no controle do LDL (colesterol ruim) e ajuda a aumentar o HDL, o colesterol do bem”, diz Luci Uzelin nutricionista do Hospital Albert Eintein. Quase todas as oleaginosas têm fibras, potássio, cálcio, vitamina E (antioxidante) e ainda ácidos graxos essenciais, gordura que favorece a desintoxicação do organismo e inibe o apetite. Sem contar o zinco que atua  na produção de glóbulos brancos, e magnésio que controla a pressão arterial ajudando na absorção do cálcio.

Esta frutinha, como vêem, é poderosa e a consumo diáriamente. Só que ultimamente tenho ganhado uns quilinhos a mais, daí a minha pesquisa, e  descobri que é necessário muita cautela pois são muito calóricas . Imaginem que em média, cada grama de castanha-do-brasil corresponde a 9 calorias: o consumo de 100 gramas equivale a 900 calorias, o que é simplesmente a metade da quantidade de calorias diárias necessárias para o adulto. A porção recomendada de castanhas estaria em torno de 20 a 30 gramas por dia.

Ufa! Como é bom saber das coisas, vamos falar mais delas numa próxima oportunidade!

Ana Luiza

Continuando nossa conversa (veja post do dia 25 de março)…

A pele desidratada envelhece mais rapidamente, portanto não devemos nos esquecer de ingerir, diariamente, muito líquido como sucos naturais, água de coco e especialmente água pura.

Consumir alimentos ricos em:

Magnésio: é o mineral que promove o equilíbrio hídrico da pele (mantém a hidratação e a maciez).

Fontes: leguminosas (feijão, grão-de-bico, lentilha, soja), sementes, grãos integrais, tofu, vegetais de folhas escuras.

Vitamina C: antioxidante essencial para a síntese de colágeno.

Fontes: frutas cítricas (como laranja e acerola), vegetais folhosos, goiaba e pimentão.

Vitamina E: antioxidante, necessária à reparação dos tecidos, protege as membranas celulares, atenua os efeitos dos radicais livres e das toxinas ambientais prevenindo o envelhecimento.

Fontes: óleos vegetais poliinsaturados (linhaça, canola, girassol, milho, soja), sementes, frutas oleaginosas, cereais integrais, abacate.

Vitamina A: Essencial para a manutenção da boa da visão e dos tecidos das mucosas.

Fontes: frutas e vegetais bem coloridos, vegetais folhosos verde-escuros e vegetais e frutas amarelo-alaranjados (cenoura, abóbora, mamão).

Ômega 3: ácido graxo essencial , auxilia na manutenção da integridade das membranas celulares, ajuda a eliminar substâncias tóxicas solúveis em gordura, mantém a lubrificação das articulações, possue importante ação anti-inflamatória e cuida da saúde do sistema cardiovascular.

Fontes: peixes de águas profundas e muito frias (sardinha, salmão, atum) e óleo de linhaça.

Proteção contra causas externas
O uso diário de filtros solares e hidratantes é importante para a manutenção de uma pele saudável.

Atitudes mentais positivas: indivíduos longevos são, em geral, pessoas motivadas pela auto-realização e por atitudes mentais positivas e pelo bom-humor.

O melhor creme é atitude e pensamentos positivos.

Um grande abraço a todos,
Teresinha.

O assunto da nossa aula de hoje em Nutrição aos Sabores do Mediterrâneo foi driblando os efeitos do tempo contra a nossa pele.

Saúde da Pele

Uma boa alimentação fortalece os mecanismos naturais de proteção do nosso corpo.

Em uma dieta, para obter uma pele jovem e saudável, não pode faltar cobre, zinco, selênio e silício, minerais presentes em alguns alimentos.

Cobre: Auxilia na produção de colágeno e elastina.

Fontes de Cobre: Nozes, leguminosas secas, frutas secas, aves e cereais. 

Zinco: A queratina é o lubrificante da pele e para o organismo produzi-la, tem que ter o zinco. A deficiência de zinco está relacionada a vários problemas como queda de cabelo, unhas frágeis, pele ressecada, redução da memória e o envelhecimento precoce. 

Fontes de Zinco: carnes em geral, amêndoas, castanha de Pará, cogumelo shiitake, sementes de gergelim, leite desnatado, leite de soja, farelo de trigo, gengibre e aves. 

Selênio: Antioxidante poderoso. Auxilia no rejuvenescimento celular e sua falta deixa a pele seca e envelhecida.  

Fontes de Selênio: a maior e mais importante é a castanha do Pará.

Silício: É encontrado também na pele e nas cartilagens. Faz parte do colágeno e do tecido de sustentação.

Fontes de Silício: Aveia, cevada, avelã, feijão.

Não percam as próximas dicas de como ter saúde e qualidade de vida com uma boa alimentação.

Abraço e até a próxima.